Qui peut me dire de quoi est fait le taillé au greubon en plus du greubon qui est un résidu de lard

Bon Appétit

Comme pour toutes les spécialités paysannes, tu trouveras 1000 recettes si tu interroges 1000 personnes...
Mais en voilà une!

dans ma famille, on dit plutôt "grébon"

la spécialité de ma grand-mère paternel était tout simplement les pommes de terre au grébon. Pas compliqué à faire : couper en quatre (toujours quatre, foi de mon père sinon il aurait râlé !) chaque patate, et ensuite cuire le tout à la façon française avec le grébon.

j'ai essayé une fois, ayant trouvé par chance du grébon (c'est dur à trouver !), mais le résultat est malheureusement pas le même...

Heu… sans indiscrétion…c'est quoi le "grébon"???


/Jlm.

Trouvé sur internet:
greubon, m, petits morceaux de graisse de porc qui n'ont pas fondu

En effet, c'est difficile à trouver. Je me rapelle en avoir vu dans une épicerie dans un village de campagne.

En plus le taillé au greubon, c'est vachement bon.

C'est rude bon le taillé, pas léger, léger, mais goûteux. Fallait que ça tienne au ventre du paysan jusqu'au dîner.
Y a plus beaucoup de boulangeries qui en font...

C'est la 4ème image dans cette liste.

J'en avais jamais entendu parler. Ça ressemble à un "friand"...

On pourrait presque dire que le taillé au greubon est au canton de Vaud, ce que la gauffre est à la Belgique.

Non? bon d'accord

[quote]Comme pour toutes les spécialités paysannes, tu trouveras 1000 recettes si tu interroges 1000 personnes...
Mais en voilà une[/quote]

C'est bien ce que je pensais..

J'espérai trouver un alibi diététique pour perdre du poids, mais ce n'est pas dans le taillé que je vais le trouver

Je retourne à mon sushi de thon gras