De mon expérience Joomla, je dirais :
- Joomla est un des CMS les plus accessibles pour les néophytes : il n'est pas plus usine à gaz que Drupal
- depuis la version 1.5, il a été grandement simplifié dans sa partie administration qui est, de fait, très simple
- il faut quand même faire un effort pour comprendre la philo mais il y a des docs très bien faits qui permettent d'appréhender le système : voir
http://aide.joomla.fr/Documentation.htmlL'intérêt de MAMP est de pouvoir se faire la main en local : MAMP "ouvre" un serveur local (PHP+MySQL) auquel tu accèdes par l'adresse
http://localhost:8888. Ensuite, quand ton site est prêt, tu le bascules vers ton serveur distant et ensuite tu fais l'administration du site à distance.
A savoir : il y a un module très puissant (Joomlapack) qui permet de faire les sauvegardes et la migration très facilement.
Sinon, par rapport à un commentaire : WordPress est très bien (DotClear aussi mais j'ai une légère préférence pour WP) mais il ne permet de faire que du blog. Joomla te permettra de faire un site plus complet et varié (espace documentaire, galerie photos, etc, et bien sûr articles). Mais Joomla, au contraire de Drupal, ne permet de faire du blog que de manière détournée. Joomla est aussi plus limité au niveau des bases de données : il ne supporte que MySQL alors que Drupal est plus ouvert (notamment PostgreSQL) mais ce n'est pas très bloquant en réalité.
Mon conseil : faire son choix de CMS (Joomla ou Drupal, il y en a plein d'autres mais ces deux-là sont très bien) et s'y investir. C'est en connaissant bien la philo de ces systèmes qu'on est très efficace ensuite pour les faire évoluer. De plus, les communautés de ces 2 CMS (qui, chacune, revendique le titre de meilleur CMS) sont très actives, tant aux US qu'en France.