... Juste avant de me faire Lyncher... (pour ceuces qui ont participé à la Cuk day #4) :
- 1 morceau de viande ( boeuf,cheval, poulain..)
- jus de citron
- piment séché
- huile d'olive
- sel,poivre
- origan séché
Découper en fines lamelles et disposer en couches que vous allez recouvrir de sel et jus de citron.
Laisser le jus de citron faire son office (il doit cuire toute la viande!)
- enlever le solde de jus de citron et agrémenter d'huile d'olive, d'ail, d'origan, poivre, etc (selon les goûts)...
- Laisser mariner deux jours au minimum, et....
- si vous avez des questions ...je serais là le o8 sept.07... becs.

- régalez-vous